eine leberkassemm`l (in der schweiz fleischkäasiiklemmts) ist eine mit noch warmem leberkäse belegte semmel, wahlweise auch mit ein wenig mittelscharfem oder süßem senf bestrichen. zum belegen der leberkassemm`l können auch essiggurken und eingelegte peperoni hinzugefügt werden, wodurch sie dann besonders pikant schmeckt. entscheidend für den unterschied zur schweizer variante wäre, dass das brot nicht irgendein büürli ist, sondern ein klassisches kaisersemmel ist!eine leberkassemm`l ist sehr fettreich (26 g fett je 100 g leberkäse) und hat einen brennwert von etwa 1900 bis 2300 kJ.
leberkassemm`l gehören in österreich zu den beliebtesten zwischenmahlezeiten bzw. brotzeiten und sind bei nahezu jedem bäcker oder metzger erhältlich. für den spätabendlichen genuss sorgt leberkas-pepi. ;-)
in österreich wird hochdeutsch leberkäsesemmel geschrieben und umgangssprachlich wird daraus die leberkassemm’l.
anstatt eine leberkassemm`l nur mit senf zu verfeinern, gibt es in österreich auch verschiedene variationen, wie z.b. mit paprika-, pfeffer-, spinat-knoblauch-, pizza-, zwiebel-, pferde-, chilli-, oder käseleberkäse.
3 Kommentare:
hoppid
also da hesch jetzt echt fein zemmagstellt. nu da usdruck "sehr fettreich" find i kli übertrieba. i mon, hesch schu mal a eitrege bstellt (vom germanischen eiter abgeleitet) döta kasch vo kaloriea reda. aber doch nöd binem gsunda, nahrhafta leberkässemmel.
am leberkas-pepi sis gwinnspiel uf da homepage, da hammer! do könnt nintendo no was lerna vonem.
en gruss, tuzla
Yeah es lebe der leberkessemmel
Dur da leberkessemmel lohnt sich s schafa und jedi Pausa freu mi scho wieder druf
Gruss Reto
mmhhhh ich denk au vill an de semmel zrugg... wie vill mol hätt ich mir scho eine gwünscht nachem usgang? ;)
lg rebi
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